Szarłat czyli amarantus to stara roślina uprawna na nowo odkryta i przyjęta z wielkim aplauzem przez entuzjastów zdrowej żywności. Okrzyknięto ją zbożem XXI wieku.
Co takiego ma w sobie ta roślina uprawiana u nas przede wszystkim jako ozdobna w ogrodach?
Wartości odżywcze i zdrowotne amarantusa
- nasiona szarłatu zawierają do 18% wartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Dla porównania pszenica ma go 12% a kukurydza 10%
- nasiona nie zawierają glutenu stąd też wskazane są dla chorych na celiakię
- w nasionach obecny jest skwalen, silny antyoksydant korzystnie wpływający na pracę serca. Amarantus ma go 10 razy więcej niż oliwa z oliwek. Produkuje się już chleb ze skwalenem dla “sercowców”
- szarłat ma 2-krotnie więcej błonnika od słynnych otrąb owsianych jest więc niezastąpiony w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
- nasiona dostarczają dużo żelaza (więcej niż szpinak) także wapnia, magnezu, witamin E i B i innych
- liście szarłatu są jadalne i bogate w witaminę C oraz żelazo
- Amaranthus tricolor stosowany jest w ziołolecznictwie.
Czytaj Dalej »
“Oddaję w twoje ręce nasiona ziół do adopcji, rozmnożenia, z miłością i nadzieją, że będzie im dobrze. Uzyskasz nowe pokolenie, które wyleczy cię z wielu chorób, uratuje od operacji, ocali i przedłuży twoje życie. Wysiej więc do skrzynki lub gruntu, a jak się za twoim pozwoleniem urodzą, to podlewaj je i rozmawiaj z nimi. Nadaj im imiona, zapewniając, że będzie im dobrze u ciebie. Powiedz, że Bóg ich stworzył, że ich rodziny przetrwały wieki i kataklizmy, że nie zabraknie im wody i pożywienia, że Matka Ziemia ich kocha, a Ojcowie Słońce i Księżyc oraz siostry Gwiazdy będą się nimi opiekować, a wiatr będzie im grał i grał….. Czytaj Dalej »
